La production de ce document est une obligation contractuelle. Le maître d’œuvre le constitue à partir des éléments fournis par les entreprises et il le remet au maître d’ouvrage à la réception des travaux.
Le DOE est composé de toutes les documentations techniques, procès-verbaux, plans d’exécution et de localisation rassemblés par les exécutants, pour les produits mis en œuvre. Son objet est de renseigner les intervenants ultérieurs sur la nature des matériaux, la conformation...