1. Les assiettes
Elles se posent décor en haut à 3 cm du bord de la table, espacées entre elles de 60 cm environ.
On ne place jamais plusieurs assiettes l’une sur l’autre. Les assiettes à fromage et à dessert attendent sur une desserte ou à la cuisine.
Souvent on place sous l’assiette une assiette de présentation. Elle n’est enlevée que pour l’assiette à dessert.
2. Les couverts
Tous les couverts doivent être parfaitement alignés.
Ils sont placés par ordre de leur utilisation de l’extérieur...
3. Les verres
4. La décoration florale
5. Les cendriers