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Mesurer et traiter les odeurs

Article du numéro 218 - 11 avril 2018   - Réf. 10/95

Environnement et risques

Si les odeurs sont parfois des indicateurs de risque, elles sont souvent la cause d'inconfort. L'olfactométrie permet de mesurer les odeurs par des moyens scientifiques et d'en déduire les origines. Quelles sont les modalités de fonctionnement et d'utilisation ? Qu'apportent les nez électroniques ? Quels sont les procédés de désodorisation ?

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