Tous les dessins d'actu

Envoyer Envoyer à un ami

Fiche auteur

M Philippe Fourmestraux

Auditeur au Collège des hautes études du développement durable, responsable environnement

Ses ouvrages en ligne

Diriger un service de restauration municipale ou scolaire

Diriger un service de restauration municipale ou scolaire - 04/2012

Gérer et piloter un service de restauration collective publique aujourd'hui, en régie comme en délégation de service public, nécessite d'intégrer toutes les dimensions politiques, économiques et techniques...