M Christophe Hébert

Christophe HÉBERT est directeur de la restauration municipale à Harfleur et président de l'association AGORES, "l'intelligence collective de la restauration publique territoriale".

Ses ouvrages en ligne

Diriger un service de restauration municipale ou scolaire - 12/2011 Gérer et piloter un service de restauration collective publique aujourd'hui, en régie comme en délégation de service public, nécessite d'intégrer toutes les dimensions politiques, économiques et techniques...

Le guide de l'ingénierie de restauration - Conception et réalisation des unités de restauration collective (neuf, réhabilitation et rénovation) - 05/2011 Le « Guide de l'ingénierie de restauration » a pour vocation de donner au responsable de projet les éléments nécessaires à sa décision, après avoir évalué les contraintes spécifiques relatives à la création,...