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III • Analyse et outils pour la maîtrise de l’activité « achats »

A - Exemple de marchés alimentaires

 

1. Mise en garde

 

Afin de rendre plus pragmatique ce classeur, nous vous proposons dans ce chapitre d’aborder un exemple de marché alimentaire, sous forme d’étude de cas.

 

Cet exemple de marché, tout en s’appuyant sur différentes sources de situations réelles, ne se veut en aucun cas un modèle, mais bien un élément de compréhension et d’application des éléments juridiques évoqués dans le chapitre précédent.

 

« Les exemples de marchés produits ici pour le besoin de la démonstration...

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