1. Étude de l’impact de la normalisation sur la qualité des services publics locaux de restauration
a) Quel impact pour l’usager-citoyen-habitant ?
Il s’agit d’apprécier ce que le projet de normalisation peut changer pour l’utilisateur du produit ou du service concerné.
> Considérations générales en matière d’impact pour l’usager-citoyen-habitant
Les projets de normes envisagées sont motivés en premier lieu par une intention de mieux satisfaire les enfants consommateurs du service en termes de sécurité, hygiène, confort, cadre de vie, encadrement, animation ; dans un deuxième temps, certains aspects du champ couvert par la normalisation concernent la gestion et une garantie de respect du cahier...