consultation diriger un service de restauration municipale ou scolaire

consultationDiriger un service de restauration municipale ou scolaire

II • Les fondamentaux

B - Éléments de contexte relatifs à la restauration

2. L’intergénération

 

Tout d’abord centrée sur la restauration scolaire, puis ouverte aux personnes âgées et au personnel municipal, la restauration municipale s’est progressivement élargie à tout type de convive et de prestation.

 

Intégrant au passage de nouveaux services, comme le portage à domicile, la réalisation des fêtes et cérémonies municipales, des prestations externes en direction d’autres collectivités ou établissement publics, se rapprochant parfois des hôpitaux ou de l’enseignement...

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