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III • Analyse et outils pour la maîtrise de l’activité « achats »

A - Exemple de marchés alimentaires

FICHE - LOT N° 11 : LES PRODUITS SURGELÉS

 

> Dispositions générales relatives aux produits surgelés

 

Les dispositions générales du présent CCTP s’appliquent.

La durée de vie résiduelle (DLC ou DLUO) du produit devra être des 2/3 pour l’ensemble des produits livrés.

Le mois et l’année de surgélation ou de congélation doivent apparaître en clair lisibles sur le document d’accompagnement de la livraison ainsi que sur l’étiquetage.

Au delà des mentions obligatoires en termes d’étiquetage, les informations supplémentaires se rapportant aux spécifications techniques seront...

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