3. Une alternative qui répond aux critères de développement durable
En matière de développement durable, il existe une filière alimentaire qui fait consensus et qui est à notre portée.
Elle peut se décliner en quatre points :
1° Manger des produits locaux, frais et de saison
Voici les avantages de ces 3 critères simples :
- ils permettent d’éviter des transports énergétivores et émetteurs de gaz à effet de serre, ainsi que des coûts sur les infrastructures (transports routiers) qui sont majoritairement supportés par la collectivité ;...