consultation diriger un service de restauration municipale ou scolaire

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IV • Les données de l’expertise

Annexe 1 Comprendre les préférences des consommateurs

 


 

Lorsqu’un message sensoriel arrive au niveau du cerveau, l’individu le mémorise. Il se retrouve alors avec une image, un contexte d’évaluation de cette image, son nom ainsi qu’un état de sensation du plaisir en tête. Cet ensemble détermine...

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