Magny passe au bio

Article du numéro 33 - 25 janvier 2012 Initiatives À l'occasion du renouvellement de son marché, Magny-les-Hameaux (Yvelines, 9 000 habitants) a saisi l'opportunité d'améliorer la qualité nutritionnelle des repas et d'introduire le bio de manière continue. Sensibilisés à la dimension à la fois environnementale, éducative et de santé, les élus et l'administration ont cherché à éviter les écueils classiques, les « fausses bonnes idées » en matière de bio. Exit donc les « journées à thème » ou toute opération aléatoire déstabilisant le prestataire, les fournisseurs et les personnels. Le choix a porté sur le fait de baisser le nombre de composantes d'un repas... Envoyer cette page à un ami Tous les articles du numéro 33

Forfait de téléchargement

Vous avez déjà souscrit un forfait de téléchargement ?
Saisissez ci-dessous, votre code d'accès pour télécharger ce texte (format pdf, 53.92 Ko - 1.5 euros).

Sinon, ajoutez un forfait à votre panier. (voir tarif)
ou souscrivez un abonnement illimité (voir tarif) aux archives de la revue Acteurs de la vie scolaire.
(Règlement par CB, chèque bancaire ou mandat administratif)

Identification

Votre adresse email d'inscription :

Votre mot de passe :
Oublié ? Cliquez ici