consultation diriger un service de restauration municipale ou scolaire

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III • Analyse et outils pour la maîtrise de l’activité

F - Comprendre pour mieux appliquer : exemples et simulations

 

1. Construire un projet d’école du goût et de l’alimentation

 

a) Compréhension des éléments du contexte français et européen

 

> Un contexte national favorable

 

• Les ministères de l’Alimentation et de l’Éducation nationale

 

Les classes du goût connaissent depuis quelques années un nouvel essor, grâce à une politique nationale ambitieuse pilotée par le ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt (MAAF).

Le MAAF et le ministère de l’Éducation nationale, de la Jeunesse et de la Vie associative (MENJVA) se sont ainsi associés depuis 2010-2011 pour organiser une relance des classes du goût dans les écoles françaises.

 

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