consultation diriger un service de restauration municipale ou scolaire

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III • Analyse et outils pour la maîtrise de l’activité

D - Faire de l’éducation à l’alimentation avec les enfants : une bonne idée !

5. L’importance des ateliers cuisine

 

Dans la continuité de la découverte de filières agroalimentaires, la troisième thématique de l’éducation à l’alimentation concerne la pratique culinaire.

Cuisiner pour les enfants et les adultes présents lors des séances d’éveil sensoriel, correspond à l’aboutissement du travail réalisé, par une mise en pratique : cuisiner pour déguster, pour avoir un contact avec les aliments que l’on va transformer pour les mettre à son goût, cuisiner pour partager.

 

Lors des séances...

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