3. Le Conseil national de la restauration collective
a) Création
Le Conseil national de la restauration collective est issu des discussions des états généraux de l’alimentation et de la loi Egalim qui en a découlé. Sa création a pour objectif la mise en œuvre des mesures de la loi Egalim pour la restauration collective.
Une première réunion de pré-installation a eu lieu le 24 janvier 2019 afin de réunir l’ensemble des parties prenantes et de faire un tour de table des attentes des professionnels et des institutions, en l’absence du ministre...