Bio à l'école : mode d'emploi

Article du numéro 4 - 20 février 2009 Dossier 26 % des 3-18 ans ont déjà mangé bio dans leur restaurant scolaire et 78 % des parents dont les enfants n'ont jamais mangé bio à la cantine le souhaiteraient 1. La consommation de produits biologiques pénètre progressivement le marché de la restauration collective et le Grenelle de l'environnement, qui fixe un objectif de 20 % de denrées bio dans les cantines d'ici 2012, contraint les collectivités à s'organiser. Envoyer cette page à un ami Tous les articles du numéro 4

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